NOUVEAUTES DU MOIS DE MAI

En ce mois de mai, nous accueillons plusieurs nouveautés au caveau des Maîtres Vignerons de Cascastel. AOP Fitou Optimus Millésime 2022: https://www.vin-cascastel.com/produit/aoc-fitou-optimus-2022/ IGP Vallée du Paradis Timon Lepidus Millésime 2023: Notre cuvée « Totem » se refait une beauté pour sa nouvelle sortie. Une nouvelle étiquette classe, sobre et moderne à l’image de ce vin aux saveurs…

Timon Lepidus, une cuvée « totem », symbole d’un engagement environnemental

Le Timon Lepidus est une espèce protégée qui fait partie intégrante du paysage viticole des Corbières, de sa biodiversité. Il est le témoin d’un environnement sain. c’est pourquoi les Vignerons Artisans de Cascastel ont souhaité agir pour participer à sa préservation au travers de partenariats scientifiques et d’actions concrètes. « A Cascastel-des-Corbières, nous n’avons pas la…

La récolte des Maîtres Vignerons de Cascastel, une agréable surprise!

Entre l’épisode de grêle et la pression particulière du mildiou, la récolte de la cave de Cascastel est plus que rassurante : quantité et qualité sont au rendez-vous ! La promesse d’un beau millésime 2018 et d’un anniversaire réussi pour les 70 ans du FITOU (1948-2018).   Début juillet, la grêle a touché, sous différentes proportions, pas…

La Palme Languedoc Roussillon!

À l’occasion de la 2ème édition de la « PALME DES VINALIES », les Maîtres Vignerons de Cascastel se sont vus décerner la palme LANGUEDOC ROUSSILLON 2017 pour leur FITOU Sélection Vieilles Vignes 2015. Cette haute distinction vient couronner le travail et  la qualité des vins de Cascastel, récompenser le savoir-faire et la passion des vignerons  et, au-delà,…

25ème Rallye des Poilus à Cascastel

Vendredi 26 mai, notre cave coopérative a accueilli le 25ème rallye des Poilus. Les 80 participants, de l’amicale Denis Papin, ont pu déguster nos vins autour d’un apéritif et d’un déjeuner dans nos chais. Cette dégustation s’est faite dans la bonne humeur générale. Les 36 voitures, datant d’avant la guerre de 14, venaient de toutes…